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魚の王者

なんと一ヶ月以上も間が空いてしまったので取り敢えず一つ。


銀鮭は魚類の王者だと
つい先日、知りました。

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銀鮭最強


あれ?
そー言えば、その何日かあとに
銀鱈の西京漬けも食べたなぁ…

…あれは??

(価格的には銀鱈のほうがエラそうだったけど。)



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by chatadon-06 | 2017-03-15 23:41 | 今日の一言 | Comments(2)

鰻腹

先週のこと、子ちゃた達が鰻を食べに連れて行ってくらるというので、はるばる利根川沿いの鰻屋さんまでドライブ。
事前にネットで見ると、入店までに長時間並び、更に入店後、注文してからも長〜〜〜〜く待たされる、とのことだった。
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早めに着けたので、すぐに入店は出来たが、「一時間くらいかかりますが」と念を押された。
覚悟の上なので、座敷席で待つ。
川海老の素揚げが出て来るまで15分ほど。
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暇つぶしに川エビの接写などしたり。
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さらに40分あまり待ち(喋らせておけば際限なく会話しまくる我が家なので、さしたる「待った感」は無かったが)、予告通り一時間後に見たこともないくらい巨大な蒲焼がお重からはみ出した状態の鰻重がやって来た。
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かり、フワ、とろ、の香ばしくも豊潤な蒲焼を半分ほど食べたところからすでに満腹になりかけたが、それでもまだ美味しい。
我が家の日常の味付けからすると、かなり甘から目の濃い味なのだが、この濃い味ゆえにタラふく、ならぬウナギで満タンになった鰻腹(まんぷく?)でも美味しく食べられるんだろうな、と合点が行く。
ご飯を食べきれずに残しウナギだけを完食した後で、なぜこの店に、蒲焼とタレのかかっていないご飯のセットの鰻重が別に有るのか分かった気がした。
…濃い味の鰻に白いご飯、も美味しそう。
もう鰻は一年分くらいたっぷり食べたな、と鰻腹を撫でながら思ったばかりなのに、
今度ご馳走になる時は白いごはんの方にしよう、とか思ったり。
アイコーヒー、アイス(^◇^)がちょいウケだった。
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折角ここまで来てるから、と成田山新勝寺へお参りに向かう。
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参道の坂の向こう、お寺の上を成田空港を離発着する飛行機が頻繁に通る。
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おみくじマニアの子ちゃたBは自販機の御神籤をひく。
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半吉という珍しげな運。
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この人はあっちこっちでおみくじをひいているけれど全体として運勢の整合性はあるのだろうか?
細かい部分のそれぞれは矛盾していても、全体の統計をとれば何らかの趨勢はみられるのだろうか?
折角あちこちひいてるのだから、ひいた翌年の年初に前年のデータを集計し、一番的中率の高かったところでひけば事足りるのではないだろうか?

と、罰当たりっぽいことばっかり考える親ですが、親孝行な我が家の連中には幸福な未来をお願い申し上げます。。


子ちゃたA&B、
ご馳走様でした!

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by chatadon-06 | 2016-11-28 11:44 | お出かけ(八ヶ岳以外) | Comments(3)

2月。

一週間前、八ヶ岳南麓について買い物を終えると、空が妖しく赤く染まったていた。
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翌日はしっかり冷え込み「寒いほどお得フェア」の50パーセント引きdayとなった♪
早速、コーヒー豆を上限の1キロまで買う。
用事ですぐに自宅に帰ったので、結果的に南麓にコーヒー豆買いに行って来たみたいな事に。
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↑自宅の冷蔵庫。

… … …

今日は早めのバレンタインデー。
期間限定のオレンジとチョコのケーキとか、
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ミルフィーユチョコとか、
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浮世の義理で仕方なく誘惑に負けカロリーオーバー。


今日の自宅は春たけなわのような暖かさ。
明日も全国的に暖かいらしい。
雪国のようだった南麓の小屋のあたりの雪は消えただろうか?

今後も暖かい日が多くなりそうだけれど、今度うちが南麓に行く時だけ、また冷え込んで欲しいな〜。
でもさすがに-5℃以下、50%引はもう無理かな?
残念。。





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by chatadon-06 | 2016-02-14 00:32 | 季節 | Comments(0)

汁無し担々麺

wendyさんPJmamaさんのブログで知った mountain*mountain に行ったのは2週間ほど前のこと。
その少し前にちらっと見せただけなのに、麺好きの夫の脳裏に汁無し担々麺はしっかり焼きついたらしい。
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ちょっと遠いな〜とか言いながらも特に嫌そうでなく、駐車場あんまりないみたいよ、と言ってもメゲるでもない。

遅い朝ごはんがようやく消化されたころ、もう空いているかも、と出かけることになった。

地図で見ると、いつも春先に谷向かいの南アルプスの眺めを撮るあたりだからきっと景色がいいだろうなと思ったが、あいにくアルプスの上の方は雲の中。

セルフビルド一休み中で開店したらしい店内。
窓に取説?が貼り付けてあるのが微笑ましい。
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例によって夫と半分こしようとしていたらご主人が小鉢を二つ持って来て下さった。ありがと〜。
汁無し担々麺(最初の画像)はスパイスが効いていて美味しい。途中で黒酢をたらすとまた別の味わい。
汁無しソーキそば。
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ソーキ美味しー。

ランチのサワードリンク。
綺麗で爽やか。
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この先の窓の向こう、南アルプスの絶景が見える(はず)の位置にはデッキが出来る(予定)とのお話だった。
ランチを堪能したあと、本棚にあった面白い本のことなどご主人と少しお話をした。

これから窓のコーキング、ストーブの煙突接続と営業しながらの作業は中々大変そうだけれど、どんなになっていくのか楽しみだ。
他のメニューも順に全部試しに行きたいものだが、しばらくは混むだろうことと、駐車場が余り無いことが難関かも。
夫曰く、「デッキの下、駐車場にしたらどうかな?」

南麓に若い(当社比)方々のお店が増えてくるのは楽しみなことだ。

みんなの夢が叶いますように。




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by chatadon-06 | 2015-06-21 23:56 | 八ヶ岳 | Comments(0)

琵琶湖の夕暮れ

南紀に別れを惜しみつつあたり一面みかん山ばかりの有田を通りすぎる。
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阪和自動車道で河口近くを渡った紀ノ川は、紀伊半島の反対側、リルビタキが囀っていた熊野灘を見下ろす大台ケ原が水源。
紀伊半島を横切って来た川の初めと終わりに触れた事になると思うと感慨深い。
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八ヶ岳南麓の小屋へ戻る旅程上、彦根に宿をとった。
あちこちでビジネスホテルをよく利用するようになったが、夕食なしと言う面倒さは有るけれど遅く入るのも可、早朝出るのも可、前日くらいまでキャンセルや変更が可、と言う便利な宿泊施設だ。

ホテルには夜はいれば良いので、夫が行きたいと言っていた安土城跡に回ってみるが、タイムアウト。
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門の隙間に手をっこんで撮る。
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じゃあ琵琶湖の夕焼けを見よう、ということになり検索すると丁度ルート上に公園があったので、暗くなるまでじっくり夕焼け撮影会。
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すっかり暗くなってからライトアップされた彦根城の脇を通り、ホテルにチェックイン。
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部屋で、とびきり美味しい夕ご飯を食べた。
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by chatadon-06 | 2015-05-27 23:50 | お出かけ(八ヶ岳以外) | Comments(0)

雨ばかり。

先週の八ヶ岳南麓。

今年は例年よりはるかに芽吹きが早いが、時折凍えるような寒さが訪れたり、気温の変化がめまぐるしい。
そして何しろ雨がよく降る。
中旬にはいっても寒い日はみぞれになる。
せっかくの晴れの日曜日だけ、用事で出かけられなかった。涙。

雨の中でも新緑は着々と進むのだが、せっかくの淡い緑も今ひとつ映えない。
今年は柳?の新緑も早い。芽吹き間近の梢は赤や黄緑の色合いが濃くなって来て美しい。カラマツの梢も緑がかってきたような。。
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鳥たちは雨の中でも餌を求めて飛び交うが、羽毛の表面だけはぐっしょり濡れている。
今シーズン「つくり納め」の薪ストーブ料理を美味しいパンで。
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押し寄せては薄れる濃霧の中、アブラチャンの新芽の向こうは雨に濡れるカラマツの幹。
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雨続きの森の中でも少し小降りになるとヤマガラがやって来た。たまにリスの姿も見かけた。
これから巣作りの時期なのに、こんなに雨ばかりの年は、苦労しそうだなぁ。
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by chatadon-06 | 2015-04-14 16:35 | 八ヶ岳 | Comments(2)

コーヒーが好き

お酒を飲まないひとの多い我が家。
甘いものもカロリー高いので控えめ。
このごろでは外食もあまりしなくなったのでなんか食にまつわる愉しみが乏しく、寂しい。

コーヒーはノンカロリーなので制限はないが、水の代わりに、というくらいやたら飲む我が家なので、お高いコーヒーなどもってのほか、豆を挽く手間だってかけていられない。

だからいつもはコレ。
「◯友」のお安いコーヒーを濃く淹れ、牛乳たっぷり入れて酸味を消して飲むのが結構気に入ってたりする。
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…私には、産地やらローストやら挽き方の差やら、全くワカラナイ。
超高級な頂きもののコーヒーが、酸味が気になって全く飲めず、濃〜く淹れてドバドバ牛乳を足して、
「あ、コレなら割と美味しいかも知れない」などと言ってるレベル。

…そんな2月のある日。
八ヶ岳南麓の「寒いほどお得フェア50パーセント引き」に惹かれ、コーヒー豆を買いに行った。
何年ぶりかっていうくらい久しぶりに、ひきたてのコーヒーの香りをかぎ、うっとり。
コーヒーはこの香りが味わいの要なんだな、と久しぶりに実感する。

その時は、ウチの経済力じゃ来年の2月の寒いほどお得フェアまで待たないと買いに来られないな、と名残り惜しく帰った。

でも、久しぶりのコーヒーの芳香は忘れがたく、「お酒も飲まないんだから挽きたてのコーヒーくらいいいよね」と、かねてから目をつけていたコレをプレゼントしてもらう。
(みんなにコレ買って!と要求。集金してAmazonで購入。)
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カリタ ナイスカットミル

粉は少々周りに飛ぶけど、
簡単、可愛い、香り高い。
最近珍しい日本製。
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今回の八ヶ岳南麓行きでは
せっかく買った(貰った?)ばかりなんだから、と大義名分を掲げ、意気揚々とコーヒー豆を買いに行った、八ヶ岳南麓のお店。

100g×2+オマケ。
これじゃ何日ももたないよね…


…でも高いんだもん。ヽ(;▽;)ノ

今後は、普段はいつもの粉コーヒー。
良く働いた日は(ほとんど無い)ひきたてコーヒー。
くらいの比率にしよう。
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専門店の豆とスーパーの粉と並べて語っては申し訳ないような気がするけど、我が家的にはそれぞれに美味しく味わっている。

なにしろ、そこらのお若い方々が生まれる前からレギュラーコーヒーを水代わりに飲んでいるんだもん、量だけだって相当なもの。勝手なこと言う権利くらいはあるかも。
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by chatadon-06 | 2015-03-24 11:53 | お気に入り | Comments(4)

ニカラグア。

梅林でお昼を食べ、そのまま八ヶ岳南麓へ向かった水曜日。
翌日は雨で庭仕事も出来ないので、昨年出来た清里のチョコレート専門店、アルチザン パレドオールへ。
外観は前身のケーキやさん、「清里マチス」のままだ。ケーキも何種類かはそのままあるらしく、ショーケースにならんでいた。
マチスのケーキは割合と好きだったので、残っていて一安心。

カカオ豆から自家焙煎、とのことだが、特にチョコレート好きでもグルメでもないので、なにを買って良いものやら。。

お土産用を選ぶが、ナッツだめ、アルコールだめ、ドライフルーツダメ、と面倒くさい好みにあわせるのにまいどながら苦労する。

取り敢えず、味見的に日持ちのするものと、速攻食べちゃう用のもの、ふた通り。
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山椒は小粒でもピリリと辛いが、小粒なチョコもお値段がピリリと辛い300円。
左がベトナム、右がニカラグア産のカカオ製。
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半分こでもそれぞれが違う味わい。
清里シュークリームは控えめな甘さとほろにがさの加減がぴったり好み❤︎
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土曜日、パンの買い出しに行くと完売で申し訳ありません、とお店の方が店の前で見送ってくださった。
そのままコーヒー豆を買いに行き、オマケにニカラグアを貰う。
そういえば、このニカラグアの豆でコーヒー淹れてニカラグアのチョコ食べるべきだったな〜。と深く反省。
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今後の課題となった。。。

あれ?そういえば、コーヒーにはコロンビアもあるな。
コーヒーとチョコの産地を揃えて食べるのも面白いかも。
そろえたから良いってもんじゃないと言われそうだけど、どーせ私には微妙な味わいはわかんないんだからいいの。


と書いているうちに満開の木下沢梅林の横をとっくに過ぎ、
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早目に出てきたにもかかわらず渋滞中の首都高。

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中央環状線が端までつながり、表示も丸く繋がった。
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by chatadon-06 | 2015-03-22 13:35 | 八ヶ岳 | Comments(4)

雪、雨、雪

ようやく2月上旬の記事が終わったばかりだけど、引き続き先週末からの八ヶ岳南麓。

(すでに帰途だが…orz)

寒いほどお得フェア最終日、28日。
南麓へ向かう高速上でチェックすると
暖かかった前日とは違い、30パーセント引き。
これはもう買うしかない。
…とコーヒーを買い込む。

翌 3月1日の朝は雪景色。
…でもみぞれ混じりで雨に変わり小降りになったのでパンの買い出しに。
帰って来てから外を眺めているうちに雪に。
気温が高めのせいか巨大なぼたん雪が降りしきり、うしろの景色が写らないほど。
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雪はみぞれになったり雨になったりめまぐるしい。
積もったり溶けかけたり、ザクザクした幾何学模様のカキ氷状になったり。
寒々しいけれどいかにも春間近らしい、季節の変わり目のお天気。
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昼間からストーブを焚き、南麓の美味しいものを並べて籠城の日曜日だった。

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☆コンプレ堂さん、
4月から日曜日の販売は
スコヤコーヒーさんでのみ、
になるようです。
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by chatadon-06 | 2015-03-03 13:04 | 八ヶ岳 | Comments(0)

和風アイス

発売されたばかりの和風アイス。
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我が家の黒蜜&きな粉マニアが早速買って来た。
一口食べさせてもらう。
外側がぎゅうひ風。
(…求肥は苦手。)
ワタシ的な感想をいえば、求肥がねっとりな所にアイスが溶けてきて口ん中がネルネルネルネな…カオスなアイス。
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…って感じなのだが何故か、そのぐちゃぐちゃミックス状態が妙に美味しい。

で、さらに何故か、そのカオスな雰囲気が夕食の納豆と脳内オーバーラップ。

最近、我が家では納豆を300回以上かき混ぜてから食べることにしている。
その方が確かに美味しいし、もともと納豆は皆大好きなのだ。。。

でも、このところ

「今日はいらない。」と言われる事がある。
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理由は臭いではなく、ネバネバでもなく、


疲れるから
だそうだ。
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by chatadon-06 | 2015-02-25 16:10 | ある日。 | Comments(2)