2007年 06月 05日 ( 1 )

白い花をもう二つ

花と言うより、小さな実が花びらをまとった風情の庭のソヨゴの花
今年は沢山咲いた。
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そしてこちらは?
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クレソンの花。
勿論食べるために買ったのだが、花が咲きかかっていたので水につけておいた。
丁度挿し木用の発根促進剤入りの水を作ってあったので、何気なくクレソンの水にちょっと入れておいた。
二日後、ふと見たら、ぼわっと音がしたんじゃないかって思うくらいの勢いで根が。
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忘れていたけれど、そういえばクレソンは簡単に根が出る植物だった。
肉食文化と一緒に日本に入ってきたらしいのに、既に何十年も前、安曇野の清流に野生化していたのを食べたことがある。
今では山奥の渓流にまで広がっているらしい。
この根の勢いを見れば納得。
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おひたしが美味しいとの記憶が有ったので、茹でてみたが、昔の物のほうが美味しかった気がする。
自生状態の物のほうが畑で規格に合わせて栽培するものより美味しいのだろう。
・・今は季節でないが、セリも、三つ葉のように長く育てて束ねて売っているスーパーのものは味が落ちる気がする。

ところで、この発根(発芽)促進剤。
分かりやすい名前だ。
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by chatadon-06 | 2007-06-05 16:06 | 季節 | Comments(10)